葡萄生產栽培技術模式 - 農業知識入口網

　　臺灣葡萄栽培採用水平棚架，和歐美栽培方式不同，此係依據臺
灣地理、氣候條件、品種特性及勞力成本而發展出之模式。目前栽種
最多的 "巨峰" 屬於歐美雜交系四倍體品種，具有果粒大、糖度高、
酸度低、果肉硬、果皮紫黑色及果粉濃厚等優良特性；植株則具有樹
勢強、枝梢生長擴張性大、易落花之特點，這些現象在樹體貯藏養分
低以及生育初期過量施用氮肥時更容易發生。然而在臺灣夏季高溫多
濕及慣行密植栽培與生育期間氮肥過度施用的情況，植株新梢更容易
徒長，因而常發生流花致著果不穩定，且有果粒小、著色不良、糖度
低、酸度高等問題，往往無法表現巨峰葡萄優良園藝特性，因此對新
梢生長及樹勢需做適當的控制，並依樹體狀況進行調整，才能生產高
品質之巨峰葡萄。