香蕉品質改進綜合試驗 - 農業知識入口網

香蕉為我國目前重要外銷水果之一，長久以來因外觀品質仍有缺陷，兼以生產成本不斷提高，在日本市場無法與菲律賓及中南美香蕉競爭，導致近年來市場佔有率縮減至15%以下。台蕉品質之缺陷，主要包括擦壓傷嚴重、果把不齊、催熟轉色不均及櫥架壽命短等，為確保台蕉產業之持續發展，如何提高台蕉品質，實已刻不容緩。為研擬改進台蕉品質措施，本所於七十六年設置香蕉品質改進綜合試驗園15.97公頃。本計畫為第二年。從種植、栽培管理、採收、集運，均採用最合理技術，以求提高台蕉品質，強化其在日本市場之競爭力，每年並追蹤外銷抵日本市場之品質。本園採用北蕉組織培養苗種植，寬窄行密植栽培，一月至三月抽穗容易發生兩段著色期間之果房，採用褐色紙套裝替代藍色PE袋，香蕉採收後整房利用索道運入包裝場，並自設包裝集貨場，以利選別，減少擦壓傷。本年外銷18,275箱，其中13,704箱銷日本，4,571箱銷韓國，內銷5,906箱。本園於77年4~5月種植，78年4月上旬開始採收至9月下旬結束，生產成本平均每公頃245,911元，單株平均產量21.6公斤，採收率80%，外銷合格率90%，每公頃產量34.5公噸。按本年期香蕉保證價格估算，每公頃收益274,752元，淨收益為28,841元。因盛產期集中於6~7月，外銷價格降至6元，實際收入每公頃275,332元，與生產成本比較，每公頃盈餘29,421元(不包括日方盈餘折半部份)。