健康、安全、好品質　西港胡麻栽培觀摩會紀-2 - 農業知識入口網

鄭副場長表示，中國人「見黑就是補」，在臺灣黑胡麻是冬天養生聖品，除了糕餅外，麻油雞、薑母鴨每年需求量很大，但大部分來自進口，雖然近兩年受食用油安全之風暴影響，國產胡麻量自101年1.65%提高103年至4.77%，仍有再增加國產自有率之空間，國產胡麻油新鮮、風味、品質佳，新鮮，由西港地區農會契作收購胡麻，保證農民收益，如再加上契作獎勵金，每公頃收益可達14萬以上，比二期作水稻收益更好，是轉作的好選擇；西港區農會陳月英總幹事向農民說明，今年風災影響胡麻產量，農會為照顧農民，將提高契作價格，減少農民損失，此外為確保國產胡麻油品質及安全，農會仍會持續檢測所收購胡麻是否有農藥殘留，保障消費者食的安心。