台灣特有種藥用植物研究與產業發展論壇-小葉葡萄小葉葡萄對膝關節損傷之抗發炎作用 - 農業知識入口網

小葉葡萄(Vitis thunbergii var. taiwaniana)為台灣特有種之藥用植物，其民間功能常用來治療筋骨酸痛等，利用LPS及IL-1b刺激人類軟骨細胞(PHC)釋放PGE₂之模式，檢測其抗發炎作用。結果顯示其主莖具有顯著之抑制發炎作用。繼而分離出6個oligostilbenes類的天然物( (+)-vitisin A (1), ampelopsin C (2), (+)-ε-viniferin (3), resveratrol (4), (-)-vitisin B (5), ampelopsin A (6).)，其中以resveratrol抑制作用最顯著，其可藉由降低COX-2酵素活性作用，達抑制LPS所誘發PHC細胞之PGE₂表現;亦能降低MMP-3之活性，避免MMP-3直接損害關節軟骨而造成關節炎之發生。直接注射於紐西蘭大白兔關節腔來模擬異物侵入性之關節炎，並以正子攝影(PET)來監測其發炎嚴重程度，亦顯示resveratrol具有抑制發炎之作用。而主莖中其他成分合併resveratrol，可以增強抗發炎之作用¹。故推測小葉葡萄之主莖萃取物，應具有抗關節炎之作用，繼而利用其莖部水萃取物(VT-RS)進行體內之關節炎預防試驗，結果顯示:VT-RS在500 mg/kg之劑量下，能有效降低紐西蘭大白兔膝關節之發炎反應，分析其血液中PGE₂之含量，亦明顯比對照組低，能降低體內發炎介質之含量。綜合以上結果，小葉葡萄主莖萃取物水萃物具有抑制關節炎發生之作用，值得進一步開發成預防關節炎之健康食品²。
 

1. J. Agric. Food Chem. 2011, 59, 3649-3656.
2. Journal of Medicinal Food. 2014, 17 (4) 479-786.