活化休耕地　栽培有機仙草--仙草有機栽培簡介-2 - 農業知識入口網

五、行株距：仙草採一畦一行，一穴一株方式種植，行距1.2公尺（半直立型）或1.4公尺（匍匐型），株距0.6公尺（半直立型）或0.9公尺（匍匐型），每公頃種植約7,940-11,900株。
六、灌排水管理：仙草性喜濕潤，尤以定植後，應立即灌溉。生育期間應保持濕潤，以利生長。但若積水根系缺氧，會導致生長遲滯、葉片脫落，甚至腐爛。因此整地時，應做好田間排水，避免發生積水情形。
七、病蟲害管理：仙草生育期間無嚴重病蟲害，一般無需特別病蟲害防治，適合有機栽培。
八、收穫：植物一般在開花前期，次級代謝物含量較高，故仙草以頂芽及腋芽長出花蕾時為採收適期。台灣南北部採收時間不同，南部約8月底至9月初，北部在10月中旬前採收，東部採收期約在10月中上旬。因採收後需乾燥，採收時以連續晴朗天氣為佳。收穫時以從基部切斷，以減少砂土雜質。仙草乾燥葉片易脫落，曝曬時下方可墊帆布或尼龍網，曬乾後綁成小捆或以方形空箱擠壓成長方體，再以繩子捆緊，置於儲藏室內，保持通風乾燥，避免受潮發霉。今仙草也有類似茶葉採收方式，可多次修剪上方枝葉，經烘乾切碎等處理，縮短仙草熟成時間。
九、儲藏：傳統上，仙草乾草通常會經一段儲藏期間後，可提高仙草的凝膠強度及香氣。儲藏場所應選乾燥通風之場地，底部墊高保持通風，並在仙草乾草上覆蓋黑色塑膠布以防潮濕變質。因為仙草乾草一般需要經過儲藏時期，所以和其他農產品需在新鮮時銷售不同，有較長的儲架壽命，可調節產銷壓力，但需要有可以儲藏的空間。