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國產春季蘆筍新鮮上市 鮮享在地有要訣-4
作者：謝明憲;
公佈日期：105 年 04 月 21 日
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另有幾項新鮮綠蘆筍的選購要訣：1、筍尖鱗片要緊密飽滿，越飽滿代表越新鮮；2、筍莖形狀要圓，表皮顏色鮮亮無皺縮，才能確保汁多鮮度高；3、基部切口無變色，若呈現褐色或乾燥代表筍莖已木質化，口感較老；4、透過嗅覺聞蘆筍，確保沒有水傷腐臭味。
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