當歸、丹參萃取物對抑制癌細胞之影響--討論 - 農業知識入口網

使用不同的溶劑與萃取方式，所得到的成分含量會有很大的差異，如過去研究常使用甲醇作為溶劑，或混合其他溶劑如methanol-formic acid (95:5)，以浸泡、振盪等方式萃取當歸(A. sinensis)的阿魏酸，其含量在0.211-1.17 mg·g^-1 ，若使用乙醇作為溶劑，並以迴流裝置(reflux)或振盪方式，萃取阿魏酸含量在0.468-1.02 mg·g^-1 (Lu et al., 2005)。本研究為模擬一般藥膳的烹調方式，故以水或乙醇加熱方式得到萃取物來進行細胞試驗，較符合實際烹調後的食用量，在本研究中以乙醇加熱方式萃取，所得到的阿魏酸含量在0.3-2.1 mg·g^-1，成分含量並不亞於前者。由於當歸的藁本內酯與丹參的丹參酮IIA均為非水溶性之化合物，因此以乙醇作為溶劑使用才可萃取出其有效成分，而實際的藥膳烹調方式多會添加酒精來煎煮，來增加其藥性作用，且對有些成分更能有效溶出。另外，在市面上的當歸(A. sinensis)藥材是以酒炙法(80℃烘乾90 min)炮製來增強其藥理活性。
綜合試驗結果顯示，當歸與丹參以80℃乙醇所萃取得到的成分含量最高，而且丹參的有效成分溶出較多。在相同萃取條件下，對MCF-7、MSG2及A549三種癌細胞株的半抑制濃度(IC50)，以丹參萃取物的抑制效果較好。在協同效應方面，當歸與丹參、當歸與順鉑、丹參與順鉑、以及當歸、丹參萃取物與順鉑之相互聯用等處理組合，對抑制癌細胞生長上皆有協同作用，當歸、丹參的萃取物與順鉑藥物聯用，有助於抑制HepG2肝癌細胞之效果，對需要以化療藥物治療的患者而言，可降低順鉑的使用劑量，減少化療藥物對人體所產生的副作用。本研究是以粗萃物進行癌細胞試驗，其抑制的作用機制為何，則必須更進一步探討。以花蓮地區優良農業操作(GAP)栽培體系所生產的當歸與丹參為材料，利用酒精加熱方式萃取其有效成分，進行抑制癌細胞增生之研究，證實本土生產的當歸與丹參之生理活性成分，具有抑制癌細胞生長之功效，且符合藥膳料理的實際情況，與實際的攝取量較符合，證實對人體有保健的功效，對於推廣本土藥用食材及未來保健產品的開發利用更具應用價值。研究結果顯示，天然植物成分與化療藥物之聯用，有助於抑制癌細胞的生長，在未來抗癌與藥物動力學之臨床研究，提供抗癌配方之應用，期能減少因化療藥物使用所產生的副作用，對未來開發保健產品及天然植物藥之應用上，具有發展潛力。