國產丹參生產體系優化與高值化機能性應用之鏈結 - 農業知識入口網

摘要

　　本研究旨在探討國産丹參(Salvia miltiorrhiza) 在台灣的生産體系優化、成分開發與產業高值化策略。丹參為傳統活血化瘀要藥，其活性成分包含脂溶性丹參酮類及水溶性丹參酚酸類，現代科學證實其在保護心血管、肝臟及調節血搪方面具顯箸功效。雖面臨進口藥材價格波動與供應不穩，台灣自2000年引進種原後，已於花蓮、苗栗等地建立在地生産模式。隨著進口中藥材價格逐年攀升且品質不一，國産丹參之優勢在於新鮮、安全且可溯源，指標成分丹參酮ⅡA 含量可達0.3％以上，遠優於藥典標準；透過産銷履歷與電熱乾燥技術，能有效保留最佳品質。在活性成分開發與驗證方面，研究團隊針對不同層析分離物進行癌細胞抑制試驗，結果顯示丹參萃取物對A549肺癌及TOV-21G卵巢癌細胞株具顯箸毒殺作用，且此活性與雙氫丹參酮、丹參酮等化合物含量高度相關。為突破單一成分硏究的局限，進一步進行多變數複迴歸分析，透過HPLC 圖譜定義自變數，成功篩選出與還原能力相關的6個特徵峰及與細胞毒殺相關的關鍵成分，印證了丹參酮ⅡA 的核心貢獻，同時發掘出具開發潛力的未知活性峰，凸顯「全成分萃取」與多成分協同貢獻之重要性。生産端則透過優良品系選育、育苗體系媒合及種植期調整以避開夏季高溫多濕逆境，未來可強化採收及清洗機具開發及有益微生物應用以降低生産成本，並結合國內農民團體品牌及生技業者契作體系，將國産丹參由傳統農産轉型為高經濟價值之機能性生藥産業。

關鍵詞：丹參、丹參酮ⅡA、丹參酚酸B、抗氧化力、化學計量學

臺中區農業改良場特刊第162號