洛神去籽機械化-降低成本新選擇

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洛神去籽機械化-降低成本新選擇

作者：陳振義; 公佈日期：105 年 11 月 25 日

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　　為配合活化農地政策推廣地區特產與發展原住民有機農業及其特色農產品加值化之研究，行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）於本（105）年11月25日上午，假金峰鄉嘉蘭村舉辦「洛神葵去籽機示範觀摩會」。參與本次觀摩會共計83人，透過觀摩會講解本場研製之「鑽穴式洛神葵去籽機械」，並進行實地操作，提供農友參考應用，現場農民反應熱烈。
　　陳信言場長表示，洛神葵是臺東地區的特產作物，因外型像花俗稱洛神花。主要食用的部位為果萼，除了烘乾做為飲料原料外，也可製成蜜餞、果醬等加工品，具有花青素、類黃酮素等多酚類成分，萃取後可提供保健食品之用，為優良保健植物。近年來全縣種植面積維持在150-200公頃左右，以金峰鄉及太麻里鄉最負盛名。
　　陳場長進一步表示，洛神葵在採收後首先需進行去籽作業，即是將蒴果從萼果中去除。目前去籽作業主要以人工方式進行，通常為採收剪下果實後，使用孔徑1.2～1.5公分，長13～15公分之中空不鏽鋼管或傘柄鐵管等簡易工具，適力地刺穿並以小角度旋轉切割洛神葵萼果的基部，將蒴果從萼果內頂出去除，其去籽效率為每分鐘20～30個，工作極為費時費工，且考量洛神葵多數製成食用產品，需特別著重衛生條件。為解決洛神葵人工去籽的困境及降低去籽成本，故本場研製「鑽穴式洛神葵去籽機」以取代人工作業。
　　觀摩會由農機研究室黃副研究員政龍介紹「洛神葵去籽機」的原理及操作方法，並實地示範操作去籽情形。黃副研究員表示，鑽穴式洛神葵去籽機，最大進料量為每分鐘85顆，換算每小時作業量為52公斤，約可得26公斤的果萼，作業速率約為人工的4倍。洛神葵萼果經採收後，立即進行機械去籽作業，其作業效能最高，不同時段及地區採收的萼果，對機械作業功能無差異影響；而適當剔除萼果直徑24mm以下的小果及不良品後，整體去籽率皆可達85%以上。本機已取得中華民國新型專利，亦已經完成技術移轉國內廠商商品化量產製造，未來推廣農民或產銷班使用，將可大幅降低洛神葵加工生產成本。