農產品中棉酚含量檢測方法之開發及應用 - 農業知識入口網

為探討農產品中棉籽及菇類棉酚殘留的情形，及其受棉酚污染的情形，本研究建立了農
產品中棉酚殘留檢測技術。樣品以溶劑抽出，分別利用分光光度計、高效液相層析儀及液相
層析串聯質譜儀進行定量和定性分析。本方法一至五分別適用於棉籽、棉籽粕 ( 方法一)、飼
料 ( 方法二)、菇類 ( 方法三)、菇類太空包 ( 方法四) 及牛奶 ( 方法五) 等農產品中棉酚殘留
檢測。各種農產品添加棉酚的回收率試驗結果顯示，回收率介於67 ~ 100%、回收率的變異係
數 < 20%，可以快速準確的進行殘留檢測之定性及定量，依據樣品種類及方法之不同差異，其
方法定量極限於棉籽、棉籽殼及棉籽粕中為100 mg/kg、飼料中為5 mg/kg、菇類中為0.05 mg/
kg、太空包中為0.02 mg/kg、牛奶中為0.01 mg/L，均能執行歐盟飼料原料及動物配合飼料中棉
酚殘留限量標準之要求。利用建立的方法，進行農產品中棉酚殘留的調查，結果顯示，在63
件樣品中，有23 件樣品檢測到棉酚殘留，除其中4 件棉籽之棉酚含量為6,347 ~ 7,325 mg/kg，
其餘皆符合歐盟之規範。本方法之建立可提升農產品的檢驗技術品質，並監測其品質安全。