臺東農改場辦理農產加工研習課程 精進農友加工知能與技術 - 農業知識入口網

　　為輔導農友精進農產品加工技術及建立加工產品安全衛生觀念，農業部臺東區農業改良場（以下簡稱臺東農改場）於本（113）年8月14日至8月16日，辦理「農民學院-農產加工研習進階選修班」課程，引導有意從事農產加工的農友積極學習相關知識。
　　臺東農改場盧柏松副場長表示，小農從事農產品加工研發比例日益興盛，除生鮮品販售外，加工利用可延長農產品保存及提升附加價值，若結合旅遊行銷，更有益於當地產業發展及農友收益。惟小農在投入農產加工時，相關法規及食安管理的掌握亟為重要，如何以合乎規範之加工技術，生產出優質農產品，並隨時評估市場通路，為投入加工產業成功的關鍵要素。
　　本次課程邀請農產加工各領域專家授課，課程涵蓋農產品加工及保存知識、農產品加工(室)場設立規範、食品標示法規、廣告及定型化契約法規、農產品加工安全衛生管理與規範等，同時安排實作及本場專為服務地區農友之農產加值打樣中心導覽節次，課程理論及實作兼顧，提供小農完善農產加工輔導機制及資源。

臺東農改場盧柏松副場長開訓時勉勵學員積極學習


學員開訓合影留念