農業知識庫
臺東區農情月刊第291期-農產品初級加工場新增適用加工方式-冷藏篇
作者：林真如
公佈日期：113 年 06 月 25 日
期刊
1101
農業部已於112年6月30日修正「農產品初級加工場適用之特定品項加工產品及其加工方式」，新增「冷藏/冷凍」品項，冷藏加工方式為原料經裁切、均質、調溫等適當加工處理後，保持在7℃以下、凍結點以上儲運販售，可生產冷藏生鮮截切蔬菜、冷藏蔬果抹醬、冷藏水果泥、冷藏玫瑰花瓣泥、可可磚(膏)與巧克力等項。
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