農業知識庫
水稻健康管理技術應用於稻米品質之提升
作者：王志瑄;朱盛祺;張素貞;
公佈日期：106 年 12 月 07 日
期刊
2739
為因應加入WTO衝擊力，農糧署自92年開始舉辦「全國稻米品質競賽活動」，以提升國產稻米品質形象與競爭力。比賽至今已歷時14年，從冠軍米個人賽事到名米團體賽，不僅為臺灣稻米生產注入一股巨大的提升力，也成為許多稻農每年注目的焦點，更為社會消費者提供選購好米的管道。本(106)年為推動友善農耕，獎勵有機米生產特將名米比賽改為臺灣好米組及有機米組兩項，讓有機米農戶有相互砌磋的機會。
綜觀苗栗地區在歷屆全國稻米品質競賽表現，僅有兩次進入全國賽獲名，分別為後龍鎮余寶城先生及苑裡鎮徐能發先生。檢視成績不佳的原因，主要在於容重量與米粒外觀表現遜於別縣巿。為了改善該缺點，101年至104年本場積極與農業試驗所合作，並發展出水稻健康管理關鍵技術以提昇稻米品質，茲將此關鍵技術與水稻生育期與作業曆連結，針對稻米品質提升應注意事項，簡述於後：
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