芽苗菜種子預措設備--02 - 農業知識入口網

所謂的「預措」是指透過種子萌芽前處理，使種子的活性提高，發芽的更整齊。常見的預措技術，包括燙泡法、浸水法、酸鹼處理和機械刻傷。傳統豆芽菜量產工廠也會進行預措，採用的是浸水法。利用水去除種皮表面會抑制發芽的物質。芽苗菜種子預措設備的原理，是使用超音波預措，類似機械刻傷，不過尺度更小，是毫米等級。透過超音波預措，水份可以更容易穿越種皮進到種子內部，藉由精準豆芽菜發芽整齊，生長快速，提高發芽率和生長勢。若是種子生長快速，芽苗菜就能大幅減少被病菌感染的風險。