栽培方式對黨參植株各部位的黨參炔苷及抗氧化能力之影響--前言 - 農業知識入口網

前言

黨參（Codonopsispilosula）為桔梗科多年生草質藤本植物，以乾燥根入藥，是傳統中藥裡常用的補氣中藥，其記載始於《本草從新》，其味甘、性平，入脾、肺二經，具有補中益氣、生津和胃、健脾益肺、生津養血及扶正祛邪等功效，臨床應用很廣泛，常與當歸、黃耆、白朮、黃芩、五味子、麥冬、熟地黃等配伍使用，用於治療脾胃虛弱、氣血不足、肺氣虧虛、熱病傷津等症狀，為藥食兩用中藥材，其性味、功效及主治項目等皆與人參相近，常作為人參之替代品。黨參含有多種活性成分，其化學成分複雜、種類繁多，有皂苷類（saponins）、聚炔類（polyacetylenes）、黃酮類（flavones）、植物固醇類（phytosterols）、三萜類（triterpenes）、生物鹼（alkaloids）、醣類和苷類（glycosides）、苯丙酯類（phenylpropanoids）、揮發油類、氨基酸、微量元素及其他成分等，其中黨參炔苷（lobetyolin）、蒼朮內酯II（atractylenolideII）、蒼朮內酯III（atractylenolideIII）、黨參苷（tangshenoside）、菸鹼酸（nicotinicacid）、香草酸（vanillicacid）、阿魏酸（ferulicacid）、糖類等為其主要成分（黃等，2018；Kimetal.,2014;Luoetal.,2017;Qietal.,2011;Wakanaetal.,2013）。《中國藥典》將黨參炔苷作為鑑定黨參類藥材之指標性成分，亦可作為黨參品質優劣的評估指標（Luoetal.,2017）。現代藥理研究證實，黨參具有抗疲勞（方，2002）、抗病毒活性（Mingetal.,2017）、抗發炎（Yooetal.,2013）、抗氧化、保肝（Liuetal.,2015）、心血管保護（Changetal.,2014）、調節血壓及血糖、補血、免疫調節功能（Fuetal.,2018;Heetal.,2016;Qinetal.,2016;Wangetal.,1996;Zhangetal.,2017）、抗老化（Caietal.,2017）、增強胃黏膜細胞保護、調節胃腸收縮及抗潰瘍（Lietal.,2017;Wangetal.,1997）、抗腫瘤（Chenetal.,2018;Xinetal.,2012;Yangetal.,2013）、調節脂肪代謝（Huetal.,2018），以及促進學習及記憶力（Singhetal.,2004）等作用。黨參在傳統用藥上是利用根部，大部分研究是針對根部的成分分析與藥理活性作探討，對於其地上部之有效成分含量及抗氧化能力等並無較全面性的研究資料，本研究目的旨在分析黨參植株各部位的有效成分含量及抗氧化能力，並探討不同栽培方式下，對黨參炔苷、DPPH自由基清除能力、總黃酮類及總酚類含量之影響，透過合適的栽培方式來生產藥用價值高的中草藥，可以充分利用植株的藥效成分及抗氧化物質，讓地上部莖葉等農產副產物可加值再開發利用，提高全株利用率，期待未來在對抗由自由基所造成的老化問題及衍生之相關疾病上，能提供更多元化的應用來發展機能性保健產品。