農業知識庫
在地特色農產品利用-油甘養生入菜研習
作者:楊美鈴;
公佈日期:108 年 01 月 23 日
推廣文章
3043
本場為促進轄區特用作物-油甘之產業價值及利用,特於11月23日辦理「在地特色農產品利用-油甘養生入菜研習」,邀請田媽媽及家政班員及休閒農場等,共計48人參與。
油甘果肉酸澀但咀嚼後清香回甘,可促進唾液分泌。油甘傳統多為鮮食,鹽漬後作為蜜餞食用,也可泡茶、鮮榨果汁、甚至將鮮果加入料理,其滋味是阿嬤熟悉的味道。本次研習課程特聘請石門客棧張玉麗(田媽媽)指導如何利用油甘融入料理,以清蒸、燉煮、涼拌及醃製等方法添加於湯品、肉品及蔬果膳食中,並示範「紫蘇油甘苦瓜封」、「油甘蒸魚」、「和風油甘佐蔬果」、「油甘燉雞」等食餚。品嚐後即讓人有減少油膩及促進食慾的感受。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹 > 其他果樹-其他
消費者知識庫 > 園藝類 > 果樹-其他
消費者知識庫 > 園藝類 > 園藝種苗 > 園藝種苗-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業行銷 > 園藝產品行銷
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業行銷 > 農業行銷-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農村經濟
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業推廣教育 > 農事推廣
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業推廣教育 > 農業推廣教育-其他
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業產業文化
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業經濟與推廣類-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品簡介 > 園藝食品簡介
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品簡介 > 食品簡介-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品處理 > 園藝食品處理
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品處理 > 食品處理-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工 > 園藝食品加工
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品加工 > 食品加工-其他
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品營養
消費者知識庫 > 食品科學類 > 食品衛生安全 > 食品衛生安全-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 桃園區農情月刊---第231期-------------本場廣告訊息113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------107年11月主要作物病蟲害預測113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------本場新進人員介紹113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------《新型態農業耕作觀摩會》充分發揮"共享經濟"的核心精神113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------107年北部地區甘藷栽培管理技術暨產業輔導研討會活動紀實113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------農業技術諮詢服務暨傾聽人民心聲座談會113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------健康有禮-有機(轉型期)黑豆茶包上市113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------用手機找農機 農耕省工一把抓113/11/22
- 桃園區農情月刊---第231期-------------第6次全國農業會議閉幕 凝聚各界共識 打造全民農業113/11/22
- 桃園區農情月刊---第232期-------------本場廣告訊息113/11/08
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章