臺南農改場「切」中要領，連續式青花菜分切展「奇」機-1 - 農業知識入口網

配合高麗菜種植面積轉作與冬季大宗蔬菜多元化生產，國產產銷履歷冷凍青花菜近年產量穩定成長，不僅逐漸取代進口冷凍青花菜，同時透過冷凍加工技術維持營養、風味及口感，深受市場青睞。而隨著市場需求看漲，也引發產業鏈效率的挑戰。為了加速解決青花菜大量收貨時的生產遲滯問題，農委會臺南區農業改良場歷經三年研發，推出國產設計的第一台專利青花菜分切機。由於目前正逢青花菜產季，臺南區農業改良場特別舉辦發表會，展示國產專利青花菜分切機，如何「切」中生產需求要領，使產業鏈效率翻倍跟進，成為協助締造產能效率的「奇」機！期望國內更多大型冷凍蔬果加工廠加入運用行列，以提升產能，促進優質國產青花菜的穩定供應與增進國際市場競爭力！