臺南區農業專訊第112期-麻豆白柚生育特性與管理要點 - 農業知識入口網

麻豆白柚 (Citrus grandis Osbeck cv. ｀Mato Peiyu´) 或稱大白柚，為臺南市麻豆果 農發現之實生變異品種，至今超過190年栽培 歷史。麻豆白柚果肉飽滿、水分多、酸甜適中 及耐貯運等優點，廣受消費者喜愛。麻豆白柚 果實成熟期較晚、易裂果及植株易衰敗等問 題，較其他柚類品種難管理，近年來栽培面 積有逐年減少之趨勢，目前全臺種植714公頃 (108年農業統計年報)，主要集中在臺南市、彰 化縣、臺東縣、雲林縣及苗栗縣等地。麻豆白 柚由於各產區風土條件及管理方式不同，果實 品質及價格差異性甚大，為維持植株樹勢、改 善品質及穩定產量，本文就其生育特性及管 理要點作介紹，供農友實際管理之參考。