飼糧中添加巴西蘑菇培養基青貯料對泌乳牛泌乳性能之影響 - 農業知識入口網

 利用盤固草取代木屑做為栽培巴西蘑菇之培養基，當巴西蘑菇收成後其培養基中部分木質素(lignin) 與纖維性碳水化合物被分解，提高纖維性碳水化合物的可利用率，殘留在培養基中的菌絲會增加其蛋白質含量。惟此培養基水分含量高，不易儲存，限制其應用性。本試驗目的為評估利用巴西蘑菇培養基調製青貯料的可行性，期能開發出可供反芻動物用的芻料來源。以盤固草調製的巴西蘑菇培養基其營養成分為粗蛋白質14.75%、粗脂肪 0.74%、酸洗纖維28.41% 及中洗纖維29.45%。首先將巴西蘑菇培養基、玉米粉與添加乳酸菌等，依不同試驗組合進行青貯料製作之評估試驗，結果顯示，80% 巴西蘑菇培養基、20% 玉米粉及乳酸菌(Lactobacillus plantarum subsp. plantarum 及Lactobacillus casei) 2 × 108 cfu/kg 混合進行60 天厭氧發酵，得乾物質56.5%、pH 4.41 與青貯評分為86 分之青貯料效果最佳。泌乳牛試驗中，依乳量、胎次與泌乳天數相近的6 頭荷蘭泌乳牛逢機分成兩組，分別餵予玉米青貯為基