臺南區農情月刊303期-胡麻秋作栽培管理要點
胡麻秋作栽培管理要點
胡麻即俗稱的芝麻,國產胡麻現主要栽培品種為臺南1號,加工後風味佳且受消費者喜愛,
目前全臺灣胡麻栽培面積約2,000公頃,而雲嘉南地區主要集中於秋作栽植,
秋作於國曆8月下旬∼9 月中旬進行播種,建議於白露前即播種完畢,胡麻栽培管理方式和旱作雜糧相 似,
但仍有些栽培細節需注意,以提高胡麻單位面積產量,以下針對秋作栽培管理方式進行幾個重點建議:
①注意胡麻播種時土壤含水率以提高種子發芽率:
壤土土壤含水率約16∼ 20%,種子發芽率可達90%,當土壤含水率低時,建議先行灌溉後再播種,
或播種後立即灌溉溝面,以提高種子發芽率。
②胡麻根系不耐淹水,建議開溝作畦以利排灌水:
種子發芽後的生育過程, 植株對淹水的忍受力較差,易發生水害,故建議作畦栽培,
畦溝距約100∼ 120公分,以一畦兩行條播方式最佳。
③播種後10∼15天疏苗,建議栽培株距為10∼15公分:
於胡麻幼苗長至2∼3 對真葉或種子出土後約第10∼15天時進行間苗,將弱苗疏掉,
保留生長勢較健壯的株苗,去除小苗,保留大苗。
④開花期適當的水分灌溉可提高產量:
胡麻於始花期 (約播種後20∼25天) 和盛花期 (約播種後40∼45天) 酌予灌溉1∼2次,
但灌水量不宜過多,以畦面吸水至濕潤即可排水,注意田區不可積 水。
⑤適當摘心可提高末端蒴莢飽實度:
胡麻花序屬無限生長型,頂端的花蕾多為無效花,如要使胡麻末端蒴莢飽滿, 降低未成熟種子比率,
可在始花後21∼ 30天以鐮刀除去植株頂端部份。
唯摘心非胡麻栽培過程必要之程序,如人工不足亦可省略。
⑥當胡麻下位葉轉為黃色且開始落葉,85%以上蒴莢種子轉黑即可採收:
當胡麻植株下位葉轉為黃色,逐漸由下往上開始落葉,蒴果轉黃,
中上節位蒴果內種子已由乳白色轉為黑色時,即可收穫。
⑦田間留選健康植株以確保種原品質:
田區選擇健康強壯無病害之植株作為種原,將該些植株種子另外單獨採收,
且採收時去除根部,以減少種子帶菌問題。【文圖/黃涵靈】
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