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花蓮區農業改良場專刊:進擊吧!有智慧的大豆--團隊合力往前衝--04
作者:黃懷瑩;曾竫萌;劉興榮
公佈日期:111 年 01 月 12 日
書目
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花蓮1號就是最好的說明
王彥棠說,為了做到較高的濃度,他們必須交給加工廠較多的豆子,成本較高。還好一切都值得,因為這些豆奶喝起來就如同它名字諧音一樣「有夠濃」的,而獲得了消費者的喜愛,有著相當高的回購率。
除了濃度比一般的豆奶高之外,伍go農豆奶強打的也包括用的品種是大豆花蓮1號。「這是東部特有的品種,只有在東部才買得到。」他強調,「其實不用多說什麼,『花蓮1號』四個字就是最好的解釋與說明了! 」
由花蓮農改場育成的「大豆花蓮1號」,由於蛋白含量高,因而味道濃郁,伍go農團隊認為這個優勢很合適製做成醬油及豆皮,因此未來這些加工品項也將會陸續地出現。
不用慘痛經驗 也能有好武藝
在這團隊當中,每位成員除了得要會耕種之外,還得身兼銷售能力才行。
團隊夥伴林祐賞便這樣說:「在這邊有很多東西要學,得學會自己銷售、也要有自己的顧客群。」
他在兩年前感到辦公室的工作太悶,想在自然中付出勞力,於是辭去工作加入了團隊來見習,目前已可獨當一面。「以前坐辦公室時,目標感沒那麼強烈,只會做上面交代的事。」而他形容現在的務農工作「回饋性比較強」,「因為一旦沒顧好作物,就會直接有反回饋回到身上;相反的,每天看著作物成長,每一天都有著回饋。」
對於一開始便是以加入團隊的方式來務農,他認為是件好事情,因為在團體有很多經驗,現成就有許多人可以問,不用歷經一般初學者的慘痛經驗,就能學得一身好武藝。
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