花蓮區農業改良場專刊:原來可以這樣搭！柑橘果醬料理趣--培育台灣柑橘的家 -柑橘農場介紹--02 - 農業知識入口網

不能被果實蠅叮到

當年台灣幾乎沒有人種這個新的柑橘品種，還好方文盛的膽子不小，著手種植了起來。但是前兩年還真的有點慘，因為文旦跟紅江橙的管理方式差很多，文旦較為粗放，而紅江橙則需要相當的管理、工也多出許多，再加上只要被果實蠅叮上一口就會腐爛，讓他前兩年幾乎沒有收穫。

「這種水果遭到果實蠅危害時間，比一般的柑橘類還來得早很多。」方文盛說，紅江橙只要在果實開始轉色時，便會招來許多果實蠅，而且只要被盯上一口，裡面的果肉就開始腐爛，真的非常傷腦筋。

因此他便設法去買了大網子，將果樹給全樹罩住來防蠅，後期的管理照顧也更加小心，這才慢慢開始有收成，但也因此增加了許多人工以及成本上的花費。

為什麼會收到柳丁呢？

不過這個獨特的水果，也有著它獨特的困擾，原來在同一棵的紅江橙樹上，會結出三種不同顏色的肉色，分別是橘色、黃色，以及橘、黃顏色各半的果實，非常特別。

但這種特色常會造成出售的困擾，因為三種顏色種中以橘色的風味最好；而黃色的看起來像柳丁、嚐起來也有點像柳丁，會造成混淆，因此偶而會聽到顧客反應「為什麼你寄過來的裡面有幾顆柳丁？」

為了避免不必要的困擾，方文盛說，他都會事先跟顧客說明紅江橙可能會出現這種請況，並且在事先就想辦法予以避免。「有些微小差異，我們種的人才看得出來。」他說，通常黃色果實的蒂頭會較大、表皮的毛孔也較粗糙，要是發現這種他們就留下來自己吃，不出貨了。