花蓮區農業改良場專刊:原來可以這樣搭！柑橘果醬料理趣--培育台灣柑橘的家 -柑橘農場介紹--05 - 農業知識入口網

在水溝吃的橘子

原名「明尼吉柚」的美人柑，同時具有葡萄柚酸澀風味與金桔的爽口香氣。而且這種橘子還是所有種類的橘子中，纖維最細、同時果汁含量也最高的一種。「所以我們建議最好在水溝上吃喔，不然它的汁多到會流滿地，擦不完！」這是謝式的獨特笑點，他還不忘在 FB 上註明：「食用時，請準備好抹布與臉盆」！

這種美人柑對消費者來說真的討喜啊，汁多又味美，而對於果園來說也是。「這是我們園內最會撈錢的橘子，因為它就很大一顆，秤起重來很有份量，幫我們賺了很多的錢。」

很醜，但賣最好的橘子

最會撈錢的是美人柑，而銷路最好的呢？想不到喔，竟是個頭小小的砂糖橘。「這是一種顆粒小但需要花許多工去種的橘子；雖然長得很醜，但卻賣得最好。」原來是 3、4 年前謝立剛回來接手果園時，幾乎是挨家挨戶的去介紹水果、也到每個公家機關去做分享。在此之後，顆粒小小的砂糖橘便受到國小、幼稚園的喜愛，因為它的大小剛好合適小朋友食用，而不少學校也會到果園來進行體驗或校外教學。就這樣，把個頭小小的砂糖橘的名氣給打了出去。

樹湖豐慶果園有兩種不同品系的砂糖橘，分別是帶酸味、以及沒酸味也無子的黑砂糖。不過不管是哪種品系，他們採摘的時間都還在綠皮的時候便摘下來，「因為這時候的甜度夠了，但卻不會有過熟的發酵味道。」他表示，一般柑橘都是等皮色轉黃才會採摘，但他們不是這樣，只要是甜度夠了，綠皮時也能摘下來。