花蓮區農業專訊--手指上的原味　認識阿美族的野菜文化--05 - 農業知識入口網

手指上的「原」味－傳承阿美族飲食文化的Ina野菜廚房

「Ina的野菜廚房」設計及操作方法與市面上的桌遊卡牌遊戲相似。玩法有四個步驟分別是巡視、採集、料理時間及豆類保存，植物的生長有其季節性。不同的季節出現的野菜也不同，玩家須依月份順時鐘進行，對應的野菜卡片也只能放在其對應的月份。在採集到野菜後，動動「手指」就能煮出「原民味」，利用野菜卡組合成指定的原民料理。或豆類的保存傳承便可得到不同的分數，分數最高者即可獲得此次遊戲勝利。

在設計時就導入原住民長期與在地環境互動，所累積的傳統生態知識。不同季節對應生長的野菜不同，且須具備植物辨識的知識。其次是野菜卡的數量必須大於3張才能進行採集，符合保護或永續利用生物資源的理念。同時從遊戲中認識原住民的傳統野菜料理，常與野菜搭配的食材有豬肉、蝸牛、魚乾及雞蛋等。以及保存種原，以待來年可以有種子，繼續耕作的農耕智慧。

現今的部落青壯年世代多數往城市移動，尋求工作機會。人口外移使得下一代也隨父母在都市中成長，逐漸有原住民文化流失的危機。透過融合傳統知識的教案設計，不只能增加孩子們在課堂上的學習興趣，提升孩子們對原民文化的認識。也會開始反思自己族群的飲食特色，培養孩子從小開始認識及欣賞其他文化的內涵，促使台灣社會更加的多元共榮。