臺南區農情月刊317期 -節水減碳的超口感米食－水稻 臺南20號 登場-2 - 農業知識入口網

本品種預計3年推廣1,000公頃， 每年將可省水250萬噸，相當於0.5個寶山水庫蓄水量，以及減少565噸二氧化碳排放量，即111萬度電力排碳量，將可助益於國內水資源有效運用及農業溫室氣體減量推動。本品種產量穩定，又具備稻熱病抗性，為了提升農民田間管理技術及友善環境，臺南區農業改良場特別建立本品種之病蟲害整合管理 (IPM) 技術，配合氣象監測預警田間病害發生、利用性費洛蒙誘蟲器監測主要害蟲的密度變化，即時進行防治措施，可以達到降低農藥減量7.9%與藥劑成本9.4%的成效，相當適合安全、優質的特色米契作生產！

水稻新品種‘臺南20號’白米呈現半透明有如牛奶般矇矓外觀的超口感特性，米飯帶有淡雅香氣及光澤，熱飯口感輕柔、冷飯Q彈！更令人驚豔的特色是本品種糙米烹煮時免浸泡，糙米飯口感濕軟而且有黏性，迥異於一般糙米飯的粗硬口感，是絕無僅有色、香、味俱全的米飯最佳選擇！

本場聯絡人：嘉義分場 楊智哲助理研究員 05-3751574轉12