花蓮區農業改良場專刊:吉野一號米-保種：傳承百年-戰後吉野１號米之滄海桑田--05 - 農業知識入口網

早期吉安鄉曾有三家民間私人碾米廠，兩家位於稻香村，第一家是地方名人黃水旺經營，他曾任多屆縣議員。第二家是源益碾米廠，是農糧署東區分署退休課長黃健吉家族事業，米廠從祖父開始經營，後來傳給第二代黃逢來。源益碾米廠當時也以較高價格收購吉野１號，除供應花蓮本地高端消費者外，也賣到台北甚或西部！一九四一年生的黃健吉，先後任職花蓮改良場、吉安鄉公所及農糧署東區分署，二○○一年左右退休。父親黃逢來曾想將源益碾米廠交棒給黃健吉，但他考量公職身分及米廠工作辛苦，未繼續接手經營，米廠因此於一九八七年正式歇業。

黃健吉祖父於日治中期從苗栗舉家遷徙花蓮，家裡田地由一公頃擴充到四公頃，也曾種過吉野１號。其父黃逢來曾擔任過吉安鄉代表會主席，從小接受日本教育，說得一口流利日語，交遊廣闊，有許多日本友人，經常邀請他們到家裡聚餐。黃健吉回憶，日本友人也許出於懷念當年花蓮移民生活，很喜愛吉野１號。一九六○至七○年左右，源益米廠曾將吉野１號賣往日本，有許多日本客戶訂購。