花蓮區農技報導--可以吃的玻璃珠 原民特色作物火蔥--03 - 農業知識入口網

管理

一、除草

需定期人工除草，大多以稻草覆蓋方式輔助雜草防治工作。

二、灌溉

需在排水良好田區栽培以溝灌或噴灌設施作為灌溉，以高畦或深溝將排水高層及動線妥置完善，定期清理出水口、畦溝雜草與垃圾，以防暴雨致使田區排水速率過慢或受阻，若遭受淹水障礙，會造成植株生長勢停滯、葉片減少或缺株現象。

肥培

本場施用昌牧有機肥 (N 2%, P2O5 1%,K2O 1%, 有機質62%)、Harvester(N 2%,P2O5 1.2%, K2O 3%, 有機質 60%) 等有機質肥料500公斤/0.1公頃，以及三要素肥料( 硫酸錏40公斤/0.1公頃，過磷酸鈣100公斤/0.1公頃，氯化鉀30公斤/0.1公頃 )，都有益於火蔥的生長。

採收

當火蔥地上部乾燥時，可挖取鱗莖進行採收作業。採收後以散狀(空間大)或捆綁(空間小)方式陰乾種球。

貯藏

採收過後，建議種球以常溫吊掛進行貯藏作業。經由本場試驗結果顯示，火蔥種球經由常溫、5℃及1℃貯藏3.5~5.5個月後，5℃及1℃低溫貯藏雖可減低失重率，但會大幅降低日後種球的發芽比率。因此，若僅需食用，可以冷藏的方式減低火蔥的失水比率。