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花蓮區農情月刊--食農教育最好典範 月眉火蔥節圓滿成功--02
作者:編輯部
公佈日期:113 年 05 月 09 日
在本場、壽豐鄉農會與部落族人共同努力下,保種圃健康成長,並於今年產季舉辦月眉火蔥節暨食農教育推廣活動。除了火蔥保種傳承及耆老祈福祭儀,本場特別邀請月眉國小學童分享火蔥食農教育成果,包括火蔥栽培技巧、病蟲害防治,小朋友更料理火蔥煎蛋與現場來賓分享。月眉國小廖仁藝校長特別感謝本場及農會,讓小朋友實地體驗火蔥栽培,並了解在部落傳承的意義。
本場楊大吉場長表示,場內以科研方法解決部落火蔥生產問題,同時技術移轉給壽豐農會,確實讓科研成果落地執行,壽豐鄉農會黃啓祥總幹事也感謝場內各項技術研發,讓火蔥有更多面向的發展,他強調農會技轉種苗不以營利為目的,而是希望與族人共同合作,讓月眉火蔥產業進入下一個里程碑,讓地區特色作物永續發展。
火蔥傳統吃法是沾鹽巴直接生吃,嗆辣滋味令人印象深刻。為拓展火蔥料理多元化,配合本場正在執行的筷閃野美味計畫,特別請壽豐鄉農會家政班,製作多道特色火蔥料理與現場來賓分享。活動除了花蓮各界公部門代表參與外,花蓮在地星級飯店亦到場發掘在地特色食材,並對場內研發的火蔥加工產品非常有興趣,預期未來將有更多合作機會。
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