聞香而來 - 農業知識入口網

       大腦中負責嗅覺的區域，鄰近情緒調控的邊緣系統，而情緒和記憶的儲存有著密切的關聯。透過生活常見的香草植物，沖泡花草茶提供參與者品嚐，因為參與者高齡以及輕微感官退化，因而選擇具濃烈香氣，以及葉子型態各有特色的香草植物－薄荷、迷迭香、芳香萬壽菊，活動中提供新鮮植株讓參與者可以近距離觀察、觸摸葉片質地、揉捻葉片聞香、品嚐充泡好的香草茶，主持人會鼓勵參與者透過口述，分享自身品嚐的香草茶味道、摸到葉片的質地、聞起來的香氣、植株的樣貌，有助於喚起他們對往昔時光的回憶，活絡感知、回憶及口語能力。

臺中區農業改良場特刊第149號