花改場--評估亞磷酸與撲殺熱防治田間水稻稻熱病與白葉枯病之研究--07 - 農業知識入口網

三、預先施用抗病誘導物質與發病後施藥對水稻白葉枯病之防治效果（2016 年第二期作）

2016 年二期作於玉里鎮設置試驗田進行水稻白葉枯病防治試驗，氮肥施用量在N130 kg/ha 以下，於插秧後40 d 施用6%撲殺熱粒劑1 次（30 kg/ha），亞磷酸1,000 倍稀釋液則為每7 d 施用一次，連續3次（施用日期為9 月6 日、9 月13 日、9 月20 日），克枯爛可濕性粉劑1,000 倍於颱風後立即施用1 次，連續2 次（施用日期為9 月22 日及9 月29 日），對照組施用10%鏈四環黴素水溶性粉劑1,000 倍在發病初期，每隔7 d 施用1 次，連續2 次（施用日期為9 月29 日、10 月6 日）。九月上旬及中旬莫蘭蒂及馬勒卡颱風接連過境臺灣，颱風挾帶風雨致水稻葉片嚴重破損，田區水稻於九月底感染白葉枯病，於10月5 日進行第1 次調查，白葉枯病罹病度最低者為施用克枯爛之29.17%，次為撲殺熱33.5%及亞磷酸35.53%，罹病度最高者為施用鏈四環黴素之化學對照組37.97%及不處理對照組40.10%（表四），一週後再進行調查，罹病程度除克枯爛處理區大幅下降（10.20%），防治效果最為理想之外，其他處理區罹病度則呈現上升趨勢，至10 月20 日最後一次調查，克枯爛處理區罹病度仍在20%以下，與其他處理區比較達顯著差異，而亞磷酸、撲殺熱、鏈四環黴素及不處理對照組罹病度已超過50%（表四）。1993 年楊與黃也曾試驗評估撲殺熱與克枯爛對白葉枯病防治效果及產量之影響，結果顯示兩者都可以減緩感染速率及增加水稻產量，其中以克枯爛防治效果最好，增產比例達35-37%，本次試驗結果亦相近。本試驗施用防治效果最好之克枯爛，依據日本三共公司（Sankya Company Ltd.）的技術資料，克枯爛進入植物體內後會抑制細菌的增殖及在導管內的移轉，並減低細菌的致病力（Takahi 1985；黃、郭 2004），但其作用機制仍不明確。根據Reddy 和Mackenzie（1979）的報告指出，白葉枯病罹病率與其產量間呈負相關（Reddy and Mackenzie, 1979），係因白葉枯病危害水稻葉片，使葉面積減少，直接影響光合作用，進而影響光合產物之累積，使稻穀產量降低（林 1999），此與本次試驗產量結果相似，而利用誘導抗病物質亞磷酸及撲殺熱之處理組間差異不顯著。此外，前人研究報告皆指出，白葉枯病使葉面積減少並直接影響光合作用，直鏈性澱粉含量會稍微降低，而粗蛋白質相對含量提高，在碾米品質、外觀及米飯食味通常較差（許、宋 1988；Cha et al. 1982），而本試驗各處理間之食味值差異不顯著，但亞磷酸處理組食味值最高（70.3），克枯爛處理組食味值最低（65.3）（表五）。蔣氏（2004）報告顯示在幼穗分化期至抽穗始期噴施1,000 倍之10%克枯爛可濕性粉劑，可能造成水稻穀粒內外穎褐化、空穗等異常，對稻穗生長之影響程度以幼穗分化期最為明顯，而本試驗施用克枯爛之時間為插秧後55-65 d，此時正值孕穗及抽穗始期，雖在產量上無不良影響，但仍稍微影響食味值，後續在使用上應注意施用時期及避免混用其他農藥。而林氏報告則指出品種間受白葉枯病為害後在食味值有相當大的差異（林 1990），本次試驗供試品種臺稉16 號其特性為穀粒飽滿，粒型整齊，具有優良而穩定的食味品質，米飯食味優於臺農67號，和良質米對照品種臺稉9 號相近（李、劉 1997），可能因而各處理間在食味上差異較不明顯（表五）。