花改場--休閒農業體驗活動「葉拓」對人體生心理影響之研究--04 - 農業知識入口網

園藝活動與農事操作活動可參考Park 等人（2011）研究，將各項活動依強度進行分類研究，該研究以活動代謝當量為分類依據，針對不同園藝活動及農事操作項目進行研究。活動代謝當量（metabolic equivalents, METs）低於3.0 屬於低強度活動，如修剪（2.5）、混土（2.4）、將土裝滿容器（1.8）、移植（2.9）、播種（2.7）、澆水（2.8）、採收（2.7）、主要只用到上半身的園藝操作等；活動代謝當量（METS）介於3.0 至6.0 屬於中強度活動，如除草（3.4）、挖掘（4.5）、施肥（4.0）、整地（3.4）、立支架（3.0）、敷蓋（3.3）、修剪樹木（4.0）、摘水果（3.5）工作休息的散步（3.5）等；活動代謝當量（METS）高於6.0 則為高強度活動，如堆肥（7.8）、鋪草坪（5-6.3）、使用大型園藝機械（5.8-6.0）、慢跑（7.0）、爬山（6.3）、騎自行車（6.8-14.0）、負重約6-10 公斤走路（6.0）、有氧台階活動（5.5-8.5）等。

綜合上述，大多園藝活動屬於中、低強度的活動。許多研究顯示園藝活動具有舒壓及促進生理及心理健康效益。本研究以材料準備容易，且在家也能操作的葉拓活動進行測試評估。不僅適合休閒農場體驗活動運用，疫情期間宅在家也能嘗試的活動。操作流程可參考農委會食農好有趣拍攝影片「療育活動植物拓印」(https://ppt.cc/fWP0Kx)。