花改場--休閒農業體驗活動「葉拓」對人體生心理影響之研究--11 - 農業知識入口網

三、休閒農業體驗活動「葉拓」之心理效益：

本研究評估休閒農業體驗活動「葉拓」之心理效益結果如表四及表五所示。表四為台灣園藝治療效益評估量表結果，表五為盤斯情緒狀態量表評估結果。由表四顯示，受測者進行葉拓體驗活動後，具有增強認知與自我實現等效益顯著提升。本研究結果與前人研究相符，葉拓體驗活動是一項手部按摩與藝術創作結合之園藝活動，能讓受測者自由創作及體驗，因此對心理效益具有正向影響（Tu et al., 2020）。

董與歐（2013）於園藝治療對失智症患者治療效果研究中指出，合適的園藝活動，如插花、觀賞植物等可以幫助失智症患者觸發過去記憶、訓練思考、觀察及語言表達能力，且患者能從該活動中獲得相對應的成就感。另於學生族群的研究中亦顯示操作園藝活動或校內具有園藝課程的學生在專注力提升、提高生活技能及獲取新知識上皆有較好的表現，透過連續性的園藝課程，學生能從活動中獲得相對應的成就感（張等，2010；Chang et al., 2016）。Wood 等人在2015 年對從事7 日園藝工作者與未從事園藝工作者的研究中指出，從事園藝工作者在自我實現向度的評值有較佳的表現，且結果顯示從事園藝工作者較容易產生正面情緒。郭和陳（2012）對大學生舉辦7 w 園藝治療活動並探討其心理反應，結果顯示活動參與者在增進社交、舒緩情緒壓力、增進自信心與園藝技能的向度上皆有良好表現。

此外，更深入探究休閒農業體驗活動對參與者情緒反應之影響，由表五盤斯情緒狀態量表分析結果顯示，進行葉拓活動後有顯著降低困惑混亂感、減少憤怒與敵意，及降低疲勞惰性等負面情緒。有許多研究文獻與本研究結果相符，如Wichrowski 等人（2005）運用園藝活動作為心臟病患者輔助治療的研究中顯示，相對於一般病患教育課程，園藝活動能顯著改善病患的負面情緒及提升活力。而連續從事7 d 園藝工作者相較於非從事園藝工作者，在情緒狀態上亦有顯著降低焦慮、憂鬱、憤怒與困惑等負面心理情緒，然該研究發現低於30 min 的園藝操作即可產生可測得的健康效益，並鼓勵非園藝工作者可以每日分配少許時間從事園藝相關活動，可促進心理健康（Wood et al., 2015）。