臺東農改場農產加工研習課程結訓，強化正確食安觀念與加工技術 - 農業知識入口網

　　農業部臺東區農業改良場(以下簡稱臺東農改場)，於本(112)年10月18日至20日辦理為期3天的「農民學院-農產加工研習進階選修班」課程圓滿結束，學員收穫良多，對於未來實際投入加工經營更具信心。
　　本次課程結合法規、技術及產銷內容，讓學員瞭解投入農產加工的意義及開發方向，以及農產加工需留意之安全衛生規範，也學習加工相關備置、產品應用技術、包裝標示及廣告規範各階段作業。課程並安排至本場農產加值打樣中心導覽，體驗加工實作項目，親手製作淺漬蔬菜等產品，學習不同加工處理及產品品質管理觀念。除了優質加工產品，銷售通路課程則邀請臺東百大青農羅永昌先生，分享其穀物加工及行銷經驗，供學員參考應用。透過建立正確產銷端觀念引導，有助於學員未來產業經營永續發展。 
　　臺東農改場農產加值打樣中心，已陸續提供良好場域及設備予農友試作打樣及簡易品質檢測服務，亦可協助轉介至農產加工整合服務中心，進一步通路及市場規劃輔導，歡迎學員多加利用。

學員參訪農產加值打樣中心


學員於農產品加工實作課程，動手製作泡菜。


學員座談會積極發言情形


陳信言場長頒發結業證書