農業知識庫
茶改場邀集百大青農與木柵青農共同探索鐵觀音茶製作技術
作者：羅士凱;楊美珠;蘇宗振
公佈日期：112 年 12 月 14 日
推廣文章
345
本場為促進百大青農與木柵青農交流與學習木柵鐵觀音的傳統製茶方法，同時強化對鐵觀音茶的認識和製茶技巧，活動內容涵蓋多方面議題，從木柵鐵觀音的製茶方法、烘焙技巧，到風味評鑑等範疇。深入探討了鐵觀音茶菁萎凋率與攪拌時間之密切關係。透過系統性的試驗分組和實際製造過程，使參與的青農能夠清楚地辨識出不同製程之間的微妙差異。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
相關檔案下載
延伸閱讀
- 開發具改善代謝症候群與調節腸道菌相之黑豆與糙薏仁共同發酵產品115/09/15
- 國人營養健康狀況與健康促進策略115/09/15
- 糧食生產供應與營養特性115/09/15
- 臺中區農業改良場特刊第162號－2026機能性農產品研發與產業化研討會論文輯115/09/15
- 連續降雨，臺南區農業改良場籲請農友注意水稻稻熱病、紋枯病之發生115/09/08
- 豪雨過後加強復原管理，沙德爾颱風逼近，臺南區農改場籲農友加強防災準備115/09/04
- 近期中南部連續降雨濕度高，臺南區農改場提醒農友注意蔥蒜類病害之防治115/09/04
- 桃園區農業專訊---第135期-------------11.購買禮券沒有履約保障？小心權益受損！115/09/04
- 桃園區農業專訊---第135期-------------10.政府推動「強化社會安全網計畫2.0（115–119年）」115/09/04
- 桃園區農業專訊---第135期-------------9.邦克列酸特性、預防及檢測技術大解析115/09/04
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
知識家關聯文章
