臺南區農業專訊第127期-紅肉、耐儲運番茄新品種 ‘臺南25號’ - 農業知識入口網

番茄 (Solanum lycopersicum) 引進臺 灣栽培也有相當的時日，

目前以鮮食為主 要用途，可區分為大果番茄及小果番茄兩 大類。

小果番茄具有高糖度、風味佳、食 用方便等優點，受到市場的歡迎，已成為 重要水果之一，

自2017年起栽培比重超過 大果番茄，2022年全臺栽培面積粗估超過 2,000公頃，

集中於嘉義縣市、高雄市及臺 南市等地區。

早先番茄栽培以露天居多， 但近年為提升品質、穩定供銷，

設施栽培 普遍應用在小果番茄生產已達700公頃，以 嘉義縣設施面積最多。

因為設施營運成本高昂，加上消費者 對高糖度小果番茄之喜好，

導致超過8成 以上設施栽培農友種植｀玉女´番茄。

但 玉女番茄平均價格自101年120.1元/公斤， 降至111年109.9元/公斤。

11年間僅105年 因為量少平均價格升至142.3元/公斤，其 餘年份均呈現下滑。

由於玉女番茄價格疲 弱，小果番茄外銷成為近年來農產運銷重 要議題。

玉女番茄品質優良，深受各界肯定， 惟因儲運、檢疫等問題，近年來外銷市 場局限於香港地區。

有鑑於此，本場致 力於小果番茄品質改善，期能提升小 果番茄低溫儲運性，

經數年努力後，於 2022年育成小果番茄｀臺南25號´，將 可提供農民農作新選擇。

本文介紹｀臺 南25號´品種特性及栽培注意事項，以 作為農民種植之參考。