馬鈴薯品種改良(108年種苗場年報) - 農業知識入口網

完成106/107年期110個營養系(F2C4)之田間採收及產量汰選工作，結果為初評未經儲藏加工試驗，依據薯肉色、加工油炸表現、產量、休眠性，初步進行分群，以薯肉白色品系優先留存，並配合加工油炸試驗，接續油炸試驗評估(以油炸薯片表現評估，油炸條件180℃，2.5~3 min)，總計汰選出60個營養系。

挑選表現最佳的15個營養系(含CK-克尼伯、種苗4號與營養系462)進行儲藏試驗(儲藏處理8℃與10℃，儲藏90天後進行油炸試驗評估)(圖3)，汰選具儲藏與加工特性之品系，營養系462與102-430-33B在8℃與10℃表現均優於克尼伯，8℃僅略為褐化，後續將以462進行品種性狀調查，未來將以此品系申請品種權。