桃園區農情月刊---第311期-------------圓球型芥菜新品種「桃園3號-圓頭仔」隆重登場 - 農業知識入口網

　　本場為因應產業需求，歷經多年育成具有瘤莖圓球型及側芽數少等優良性狀的芥菜新品種「桃園3號-圓頭仔」，期盼新品種的育成為榨菜產業帶來嶄新發展的契機。

　　莖瘤芥(俗稱四川芥菜)是莖用芥菜的一種，農民冬季裡作採收其瘤莖，加工醃製成榨菜販售，主要產地在彰化縣和雲林縣等地區。主要品種為五峰種四川芥菜，該品種雖具晚抽苔、病害少和風土適應性佳等優點，但缺點為其瘤莖對溫度敏感，栽培時溫度上升，瘤莖會伸長；遇到暖冬時瘤莖呈寶塔形，形狀變化更為顯著。因加工品以整顆出售者單價最高，所以原料以圓球瘤莖者為優等品，本場於2013年以五峰種四川芥菜為母本，與商業品種「種都」進行雜交，經歷6個世代的選拔及純化，並於2021至2022年進行2年品系試驗及雲林縣麥寮鄉的產地試作，最終選出具有瘤莖圓球型及側芽數少等優良性狀的TYSM130602品系，命名為芥菜「桃園3號-圓頭仔」。