臺灣好茶、世界品味--2025臺灣有機及產銷履歷茶TAGs 永續理念從茶杯開始 - 農業知識入口網

臺灣好茶、世界品味--2025臺灣有機及產銷履歷茶TAGs
永續理念從茶杯開始

        2025臺灣有機及產銷履歷茶TAGs分類分級評鑑活動，由農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）與財團法人台北市瑠公農業產銷基金會共同辦理，透過臺灣茶分類分級系統(Taiwan Tea Assortment & Grading system, TAGs)，讓消費者清楚辨識茶葉的品質與風味特色，滿足不同族群的飲茶需求，並持續建立國產茶的信賴形象。茶改場指出，於今(114)年8月25、26日分別進行第六屆有機茶TAGs與第五屆產銷履歷茶TAGs評鑑，共計326個茶樣，以直播方式歡迎茶農朋友與消費者線上觀摩。茶改場將持續推動茶葉產銷結合與國際市場拓展，讓國產有機及產銷履歷茶在國際舞台上持續發光。

島嶼好茶再登國際舞台 十大茶類齊聚風味地圖一次收藏

       茶改場場長蘇宗振表示，今年為首次鏈結國際評鑑體系及十大特色茶類齊聚爭艷，並彰顯政府推動產地證明、溯源驗證及有機友善耕作的決心。多年來，這場評鑑已從單純的品質評鑑，進化為結合品牌行銷、國際交流與永續理念的產業盛事。它不只是茶農的舞台，更是臺灣茶文化對外發聲的窗口。茶改場說明，今年臺灣有機及產銷履歷茶TAGs評鑑特點如下：
一、國際評審助陣，臺灣茶香飄向世界：繼去年邀請法國專家後，今年特別請來美國俄勒岡州立大學食品風味專家 Ann Colonna 主任擔任評審，將臺灣茶的香氣與滋味放上國際標準檢視。她盛讚：「這是來自島嶼的風味藝術，每一口都能感受到土地與職人的溫度。」這不只是評鑑，更是臺灣茶的國際名片。
二、十大特色茶首次齊聚評鑑：今年首度將綠茶、清香型條形包種茶、清香型球形烏龍茶、東方美人茶、焙香型球形烏龍茶（含凍頂烏龍、紅烏龍、鐵觀音）及紅茶（大、小葉種）納入評鑑組別，完整展現臺灣茶的多元樣貌與在地特色。
三、品質創歷年新高展現風味地圖：今年評鑑顯示臺灣有機與產銷履歷茶的整體品質已達歷年高峰，無論香氣、滋味或外觀，皆展現出國際級水準。評鑑的品項，包括綠茶的清新、包種茶及清香烏龍的花香清揚、烘焙的烏龍(凍頂烏龍茶、鐵觀音茶、紅烏龍茶)的焙香甘甜後韻、東方美人的蜜韻果香厚實、紅茶的溫暖及滋味層次豐富，充分展現十大特色茶香型及韻味，讓消費者一次探索臺灣茶的完整風味版圖。
四、品牌價值與永續理念並行：參賽茶農皆以自家品牌包裝參賽，突顯各家有機茶的品牌價值，經TAGs分級後貼上防偽標籤與品質報告，分為特選、精選、優選三級，並訂有最低參考售價，保障消費者與茶農雙方利益。今年更響應節能減碳與環保理念，取消多餘包裝，僅提供大會提袋，落實綠色消費與永續發展。

 生態好茶國際飄香 臺灣茶的黃金時代

       茶改場指出，在全球追求健康與永續的浪潮中，臺灣茶正以嶄新的姿態走向世界。今年的「臺灣有機及產銷履歷茶TAGs分類分級評鑑」不僅是專業茶農的年度盛事，更是一次讓消費者親身感受「安全、溯源、風味」極致品質的機會。茶改場蘇宗振場長強調，國產茶的永續經營，不僅來自茶農的堅持，更需要消費者與企業共同支持，減少碳足跡、守護環境。
      茶改場補充說明，今年有機和產銷履歷參加的評鑑的農友共來自12個縣市，37個鄉鎮，326個茶樣參加評鑑，獲得特選等級的茶樣共計38個茶樣，精選共83個茶樣、優選共122個茶樣，未入選僅83個茶樣，顯示此次參加評鑑的規模與品質均創歷年新高，展現臺灣有機茶與產銷履歷茶的多元風貌與國際競爭力。Ann Colonna 主任表示，有機及產銷履歷茶品質極佳，在不同組別的風味敘述也充分的表現出有機和產銷履歷茶的多樣性與獨特性，有機和產銷履歷的特色茶評鑑是一場島嶼風味的交響曲，每一口都展現出「生態和精緻」的力量，未來一定要透過風味輪推薦給美國人民。
      茶改場強調，臺灣有機茶與產銷履歷茶的發展逐年成長，展現茶農對環境保護及食品安全的重視。評鑑活動不僅是茶葉品質的檢驗，更是茶產業邁向永續的重要里程碑。想親自品嚐這些榮獲國際肯定的好茶嗎？請立即搜尋「TAGs得獎茶」，另茶改場將於11月份進行頒獎，並於官方網頁進行產品行銷外並規劃舉行媒合會，讓消費者可以至現場以風味輪來體驗臺灣十大特色茶，或親訪各地茶莊，將這份來自臺灣土地的純淨與香韻帶回家。

圖一、「2025臺灣有機和產銷履歷茶分類分級TAGs評鑑活動」評審現場照片，有機茶評審(上)及產銷履歷評審(下)

圖二、美國俄勒岡州立大學食品風味專家 Ann Colonna 主任評審。