農業知識庫
桃園區農情月刊---第299期-------------創新優化水冷及暫貯技術 維持帶根蕹菜採後品質
作者：廖偉翔;賴信忠
公佈日期：115 年 01 月 02 日
推廣文章
170
蕹菜(俗稱空心菜)為夏季大宗蔬菜，通常在農場田間採收後，會直接運送至鄰近自設處理場，但蕹菜採後品質常因清洗、水冷用水水質不佳或貯藏溫度過低等因素而受影響。本場開發「優化水冷及暫貯技術」，以水洗根部搭配冷水預冷(後續簡稱水冷)方式處理，可快速去除田間熱，且避免裸菜販售時萎凋。水冷處理不僅能維持蕹菜採後品質並減少損耗，且技術簡便，非常方便農友使用，總設備占地面積僅需約3.3坪。
知識樹分類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業產業文化
消費者知識庫 > 農業經濟與推廣類 > 農業經濟與推廣類-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 黃花石斛微體繁殖技術建立115/03/24
- 氣變包裝對綠蘆筍貯藏壽命與品質之影響115/03/24
- 貝萊斯芽孢桿菌TNB40發酵配方優化及防治甜瓜黑點根腐病成效初探115/03/24
- 微生物製劑對茶園微生態與茶樹代謝的影響115/03/23
- 中部分場育成紫芽茶品種-臺茶25號115/03/23
- 技術深耕、智慧轉型 花蓮富里茶產銷第 2 班勇奪全國十大績優榮耀115/03/23
- 3月份臺灣茶園生產管理專家建議資訊115/03/23
- 結合物聯網IoT與人工智慧（AI）建立茶園精準灌溉模式 強化茶園水資源管理韌性115/03/23
- 2026臺灣國際蘭展暨花卉科技展盛大開幕，本場萬代蝶蘭斬獲佳績115/03/23
- 掌握文旦花期關鍵時機 加強小黃薊馬防治確保產量與品質115/03/23
