農業知識庫
桃園區農情月刊---第299期-------------六月-綠竹筍
作者:傅智麟
公佈日期:115 年 01 月 02 日
嗨!季食開始的好朋友們,6月了,哪一種食材該上桌囉?沒錯,就是綠竹筍,夏天餐桌的扛霸子,涼拌、煮湯、熱炒皆宜,多種食用方法,而且清甜又富含纖維,每年的6-9月是綠竹筍的主要產季,端午節至立秋前更是最佳賞味期,所以還等甚麼,6月起大家一起來做「筍友」吧!
北臺灣氣候溫濕,非常適合綠竹筍生產,主要產區從新北市八里區、五股區、三峽區、桃園市龜山區、大溪區、復興區、新竹縣寶山鄉等多處,而且受土質等環境因素影響,不同產區的綠竹筍有其在地的特殊風味喔。
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