03-探討環境溫度對白肉雞生理值、血液生化及血液學之影響.pdf - 農業知識入口網

本研究調查白肉雞於不同季節下生理值、血液生化及血液學之變化，以了解極端氣候對白肉雞生產性能之影 響。本試驗使用白肉雞品種 (Ross 308) 1 日齡公母，分別於 2020 年涼季公母各 25 隻，熱季公母各 15 隻，2021 年涼季和熱季公母各 15 隻，合計 4 批次，共 140 隻，飼養於非開放雞舍，試驗期 35 天。試驗結果顯示，白肉雞舍環境溫度、濕度及溫濕度指數 (temperature-humidity index, THI) 於涼季和熱季皆呈顯著性差異 (P < 0.05)。白肉雞於涼、熱季泄殖腔溫度分別為 41.36 ± 0.58℃與 41.77 ± 0.69℃，也呈現顯著性差異 (P < 0.05)。熱季白肉雞 5 週齡體重 1,788 ± 373 g 顯著低於涼季 1,977 ± 277 g (P < 0.05)。血液生化值分析結果顯示，熱季血液中肌酸酐、肌酸激酶、總蛋白質、白蛋白、白蛋白 / 球蛋白比、鹼性磷酸酶、總膽固醇、三酸甘油脂、鈉、鈣及磷等 11 項數值顯著較涼季數值高 (P < 0.05)。涼季血液中血醣、丙胺酸轉胺酶、總膽紅素、鉀及醣類皮質素等 5 項數值顯著較熱季數值高(P < 0.05)。血液學分析結果顯示，熱季血液中白血球、異嗜球、單核球、嗜鹼性球、血小板、異嗜球 / 淋巴球比例 與免疫球蛋白 A 等 7 項數值顯著較涼季數值高 (P < 0.05)。涼季血液中血容比、紅血球、血紅素、纖維素原與免疫球蛋白 G 等 5 項數值顯著較熱季數值高 (P < 0.05)。本研究證明極端氣候對白肉雞健康及生產性能具潛在影響，未來應針對不同季節的飼養管理措施進行調整，以提升白肉雞的生產效益與健康狀況。