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臺東區農情月刊第311期-把握水稻收穫調製要點，提升稻米品質
作者：郭丞恩
公佈日期：115 年 03 月 31 日
期刊
41
時序進入秋季尾聲，第2期作水稻即將進入收穫期，即使田間管理得宜，若在收穫調製過程中稍有疏忽，可能導致米粒斷裂、黃化或霉變，進而影響外觀與食味品質，因此把握收穫與調製的細節管理，是確保生產好米的最後關鍵，以下提供水稻的收穫及調製要點，供農友參考使用。
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