臺南區農業專訊第136期-洋蔥種苗生產技術改進 - 農業知識入口網

根據113年農業年報統計，國內洋蔥種 植面積超過1,600公頃，總產量超過8萬公 噸，主產地在雲林、屏東和彰化，總產值 約10億元。屏東縣過去是洋蔥最大產地， 但自112年起，雲林縣栽培面積已超過屏 東，躍升為最大產區；其中雲林縣東勢鄉 為全臺最大栽培鄉鎮。

洋蔥喜好日照充足、溫度涼爽的氣 候，在臺灣為冬季裡作作物。每年產期從 12月開始陸續收穫，主要產期是2～4月 份，收穫後可供應到暑假前後。國產洋蔥 全年只有約8萬公噸，而市場需求則有約13 萬公噸，每年下半年國產蔥球完售後都要 靠進口洋蔥供應市場，因此彰化地區及部 分雲林產區會種植早收洋蔥以盡早供貨。

在夏末秋初開始種植早收洋蔥時，氣 候仍為高溫多濕環境且偶有強降雨，各種 病原菌相當活躍，導致洋蔥極易染病並且 防治困難。而此期間洋蔥植株生長勢也比 涼爽的裡作期間衰弱，對病害的抵抗力較 差，從而造成蔥球產量較低。雖然1月份到 貨的本產洋蔥價格較高，但栽培成本及生 產困難度也都相對提高很多。

目前洋蔥產業主要使用土拔苗，有帶 病害的疑慮。雲林地區最早在8、9月間於 露天田區撒種育苗，正逢高溫雨季，往往 罹病嚴重。穴盤育苗採用無土介質，不僅 可減少土傳病害之發生，且有避免早秋種 植期遭遇不良天候之優點，未來更有配合 機械化種植之潛力，應開發洋蔥穴盤育苗 技術並多加推廣農民使用。

菌根菌是一種能與多數植物根部形成 共生關係的有益真菌，一般認為菌根菌對作 物的益處有促進作物生長、增加作物水分 及養分的吸收、提早開花結果、增加作物產 量與改善品質、增加作物對逆境的耐性等 等。本場嘗試於育苗階段將小苗接種菌根 菌，以了解菌根菌對於洋蔥種苗的影響。