農業新知－日本稻米產品市場與水稻耐熱減碳研究交流 - 農業知識入口網

文圖／吳以健

一、前言

　　氣候變遷與淨零排放為全球農業發展的重要課題。水稻為亞洲地區主要糧食作物之一，除關係糧食安全與農村經濟外，亦因水田甲烷排放而成為農業減碳研究的重要項目。近年夏季高溫事件增加，不僅影響水稻產量穩定性，更造成白堊質粒增加與商品價值降低，使稻作生產同時面臨「氣候調適」與「低碳轉型」的雙重挑戰。為瞭解日本在稻米產品市場、栽培環境標示、水稻品質調適及碳排估算模式等方面發展現況，筆者於114 年9 月赴日本東京與筑波進行考察與研究交流，包括東京市區米產品市場調查，並前往日本農研機構(National Agricultural and FoodResearch Organization, NARO) 農業環境研究所(National Institute for Agro-Environmental Science, NIAES)， 與研究人員就高溫下稻米品質、耐熱品種評估、DNDC-Rice 模式及農業減碳制度等議題進行交流，作為臺灣稻米產業推動穩產、優質與低碳發展之參考。

臺中區農業專訊第134期(115年09月)