特刊第57號-2021省工農機研發及技術應用研討會-----7.結球類蔬菜機械採收技術之研發 - 農業知識入口網

　　結球類蔬菜耐儲存、口味鮮甜是國人餐桌上不可或缺的食材，全臺萵苣年生產面積約3,080±93 公頃、年收穫量約 54,358±1,597 公噸[4]。但結球萵苣一向仰賴人工採收，平均每公頃之結球萵苣所需之採收人力約 30 人-日，所需人工成本約佔生產成本之 1-2 成。甘藍年栽培面積達8,356公頃以上，甘藍收穫每公頃人工費84,367～105,648元，其中收穫費用佔生產成本之15.8～24.5% [2]。人工採收不但生產成本居高不下，面對產區人力老化、缺工已嚴重影響產業發展。本計畫研製適合本地栽培之結球類蔬菜採收機，以提高採收效率、降低生產成本。已開發之採收機作業方式為單畦(2行)採收，採收後的植株由輸送機向後上方輸送至處理作業平台，再利用人工處理後進行精揀裝箱(籃)。主要作業機組包括採收機組、平台作業機組及底盤，經測試採收速率約每小時0.1公頃。