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特刊第57號-2021省工農機研發及技術應用研討會-----10.往復旋轉削皮機械之研發
作者：黃柏昇
公佈日期：115 年 10 月 08 日
研討會論文
9
桶柑為北部地區之重要作物。為因應桶柑產銷失衡問題，農友及產銷班反映桶柑加工機械化之需求。由於桶柑外果皮、中果皮及果肉各有不同的加工應用方式及需求，為將桶柑此三個部位透過機械化削皮方式分開，本研究設計一往復削皮之方法並予以實現。經實測透過往復機械削皮之方法，可於一次置放桶柑於削皮機之情形下，透過往復削皮分別削去桶柑的外果皮及中果皮，於往復削皮完成後，外果皮、中果皮及果肉可分開收存供後續不同加工流程利用。
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