顛覆傳統的漁業掌門人.pdf - 農業知識入口網

雲林口湖「李記烏魚子」第三代經營者林怡伶，原本從事英語教學，因父親病倒而返鄉接班，運用創新思維與品牌經營，為傳統烏魚子產業開創新局。本文介紹她如何從產品開發、空間改造及消費體驗著手，將傳統烏魚子轉化為一口吃、馬卡龍、拌麵、米糕等創意商品，成功拓展年輕消費族群與企業禮品市場。同時，堅持傳統手工製程與品質管理，結合食魚教育、產地體驗及外銷推廣，讓消費者認識烏魚子的製作工藝與在地特色。身兼雲林漁青聯誼會會長的她，更積極串聯青年漁民、契作養殖戶與農業夥伴，透過產銷履歷、保價收購、數位行銷及跨域合作，提升產品附加價值並穩定漁民收益。從家族產業傳承到地方品牌創新，林怡伶展現女性返鄉創業的韌性，也為傳統水產加工業探索兼顧文化傳承、產業共榮與永續經營的發展方向。