農業知識庫
養殖魚類泥土味之防止與去除
作者：湯弘吉
公佈日期：95 年 04 月 24 日
期刊
753
臺灣北部養殖已高度集約養殖, 即使漁牧混養池亦大量施肥和投飼補充飼料,以致抽水高度富營養化成為藻類、黴菌類繁衍的溫床,臺灣大部分養殖魚種都曾有發生泥土味, 其中以吳郭魚、鯉魚最普遍, 高價之鰻魚、草蝦等亦曾經困具有泥土味而品質低落, 致產生滯銷情形, 既使削價亦不易銷售。養殖魚類之泥土味已隨國民所得及生活水單之提高, 而成為不容忽視之養殖問題。
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生產者知識庫 > 漁業類 > 魚類 > 魚類飼養管理
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