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鯛 魚 美 食

材 料

網油魚塊

吳郭魚片2片、網油四兩

(3)香菇六朵、蔥二十四支(對切) 、後腿肉一兩(切片) 、洋火腿二兩(切片)

調 味 料

(1)太白粉半茶匙、醬油半茶匙

(2)醬油一湯匙、酒一茶匙、糖1/4茶匙

烹 調 步 驟

一、 去鱗內臟鰓洗淨，順著中骨剝下魚片，每片魚切成六塊，用(2)料醃十五分鐘。

二、(3)料用(1)料拌勻醃十分鐘。

三、 用網油將魚塊、蔥段、火腿、香菇肉片包起放入盤中，水沸後以大火蒸約十至十五分鐘即可。

營 養 成 份

熱量一六一三卡、蛋白質一０二克、脂肪一三一克、糖類五克。