魚類含重金屬檢驗方法 - 農業知識入口網

魚類的重金屬檢測仍以官方檢測與供應商等業者送驗來把關，限於成本關係，一般小攤販及民眾自行送驗的機會相對較小。因此建議若有疑慮，單純享受釣魚樂趣即可。

現在目前市面上有販售一些簡易水質離子檢測包或水質檢測計,可檢測的重金屬種類包括了銀,鋁,砷,金,銅,鎂,錳,鎳,鋅,鉻等...

可以針對水質部分進行初步的監控,藉此初步判斷水中生物是否有受污染之虞,但由於此法可以檢測的重金屬有限,再加上太低濃度的重金屬無法偵測到,所以準確性受限,所以若是想更準確了解其狀況,建議可以進一步將檢體送至具有重金屬檢測能力且受認可的實驗室,針對水產上重要的重金屬離子進行篩檢,以確保其安全性

檢驗方法：檢體經酸消化後，以感應耦合電漿質譜儀(inductively coupled plasma mass spectrometer, ICP-MS)分析之方. 法。 裝置： 感應耦合電漿質譜儀。

還是不要吃比較好吧~畢竟是垃圾掩埋場已經污染很久了

應用感應耦合電漿發射光譜法(ICP-OES)在水質檢驗重金屬方面之測定，不但精確並可同時分析多種元素以節省時間，可取代以火焰式原子吸收光譜儀(AA)法測定放流水中重金屬含量。本實驗乃是以 ICP-OES 經由實驗室的驗證來確認其測定放流水中重金屬濃度之可行性，其中包括儀器偵測極限、精密度測試等基本修件的建立、品管查核樣品分析以及真實樣品分析等。由其結果得知以感應耦合電漿發射光譜儀(ICP-OES)較火焰式原子吸收光譜儀(AA)更為靈敏、快速， ICP-OES偵測極限為鎘2ppb、錳1ppb、鉛42ppb、硒105ppb、鋅2ppb、鋇3ppb、銅3ppb、鐵6ppb、鉻7ppb、鎳6ppb、砷72ppb、銀2ppb，其品管查核樣品及真實樣品的添加等之回收率均能在品管管制範圍內，本報告可作為標準方法公告之參考。

http://www.niea.gov.tw/analysis/protect/摘要內容查詢.asp?tpc=水中重金屬檢驗方法之技術建立─感應耦合電漿放射光譜法(ICP-OES)&yer=1994

這種地方釣的魚，也敢吃，真有夠神。

我住在鄉間，是重劃農地，每塊地四方平整，交通方便，每塊地有進水溝和排水溝，因此建了不少農舍。時當在大雨後就會有人在水溝內電魚，我問他們，這種水溝和每個家庭的化糞池相通，這種魚敢吃，真是服了。

在過去是垃報掩埋場的水塘，即使有魚，就讓它們快活的活著吧，即使經過化驗無重金屬，也不能肯定無其他有毒因素存在。